Le cancer est le fléau du siècle et touche plus de 10 millions d'individus dans le monde. Le cancer est la cause de près de 7 millions de morts chaque année dans le monde. De nombreuses causes ont été citées ces dernières années pour tenter d'expliquer cette recrudescence de cas de cancer. Malgré l'existence de facteurs aggravants, les chercheurs ont tout de même réussi à démontrer que le cancer ne résulte pas d'une cause unique mais de la combinaison de différents facteurs.
Au premier rang des accusés: le tabagisme (actif ou passif) et l'alimentation sont responsables à eux seuls de 30% des cancers (en particulier les cancers pulmonaires, oraux et des voies digestives supérieures). Viennent ensuite l'hérédité pour 15% des cas, l'exposition à des matières cancérigènes (5%) et les causes virales (papillomavirus, hépatite...) à hauteur de 5%. Les différentes études menées ont ainsi déterminées que 2/3 des cancers avec des causes sur lesquelles nous pouvions agir au moins en partie.
Ces études sont d'ailleurs entérinées par les statistiques de l' organisation mondiale de la santé (OMS) qui mettent en évidence des pays à fort taux d...