A elle seule, la région compte 3 pôles de compétitivité (VEGEPOLYS, VALORIAL, LE POLE ENFANT), un réseau de près de 500 chercheurs réunis au sein de PONAN, le pôle sur l’alimentation et la nutrition, plus de 700 entreprises agroalimentaires…

La région Pays de la Loire compte de nombreux fournisseurs d’ingrédients santé et d’emballage dans ses rangs (Veg’extra, Nat’innov, RBL, Novéal…) accompagnés par des prestataires de service et de conseil dans les domaines du diagnostic nutritionnel, du développement de produits santé, du transfert de technologie, (Food Developement, Valinov, Iteipmaï…), de l’encapsulation (Capsulae…), de la communication et du marketing, de la réalisation d’essais cliniques nutritionnels, du traitement statistique de données, de la réglementation internationale et du montage de dossiers scientifiques pour les instances officielles (Novel food, allégations santé…).

Avec l’un des 4 Centres de Recherche en Nutrition Humaine français, la région Pays de la Loire dispose de compétences scientifiques reconnues au niveau international notamment sur la prévention nutritionnelle des pathologies de l’appareil digestif mais aussi des maladies cardiovasculaires, de l’obésité et du diabète de type II, sur les glucides et les fibres alimentaires et plus récemment sur la nutrition périnatale.

Déjà plusieurs projets collaboratifs sur la Nutrition-Santé dans chaque pôle

Projet MANOE du Pôle Enfant : maîtriser la teneur en allergènes des aliments consommés par les enfants allergiques
Projet ALLEGNUTRI de VALORIAL : évaluer la perception et l’usage des produits comportant des allégations nutritionnelles et de santé par le consommateur français
Projet AISQUAL de PONAN: approche intégrée de la qualité et la sécurité des aliments
Projet ProVasc de Végépolys: identifier et valider le potentiel thérapeutique de nouveaux extraits d’origine végétale aux propriétés anti-oxydantes.